今年βδ"(nián)以來(lái)，四川省泸州市(shì)統₹π♣♥籌推進常态化(huà)疫情防控和(hé)經濟社會(huì)高(gāo)質量發展♦∏γδ，通(tōng)過搶抓機(jī)遇，大(dà)抓項目抓大(dà∏₽ $)項目、大(dà)招商招大(dà)商、大(dà)抓政策抓↔✔≥大(dà)政策，全市(shì)經濟形勢呈穩步回升、逐步向好(hǎo≠¥£≈)态勢。尤其是(shì)克服疫情影(yǐng)響，圍繞白(bái)酒“千億産業(y✘<è)”“千億園區(qū)”的(‌©™✘de)目标，開(kāi)拓創新銳意進取，推動泸州酒業™∏(yè)優勢優先發展，千億酒業(yè)目标近(jìn)在咫尺，成為(wèi)做(zuò)​λ 好(hǎo)“六穩”落實“六保”工★•→ (gōng)作(zuò)的(de)又(yòu)一(yī)抹亮(liàn "g)色。酒博會(huì)開(kāi)幕在即，本報(bào)從(cóng)今日(rì)起推出4↑ ¥篇泸州酒業(yè)發展特稿，講述新一(yī)年(niánΩγ★)泸酒增強核心競争力的(de)故事(shì)，敬請(qǐng)關注。
    “火(huǒ)紅(hóng®±)高(gāo)粱堆滿倉，下(xià)沙瓊漿玉液來(lá≥‍εi)。”10月(yuè)25日(rì)，重陽節，泸州市(shì)47個(gè)白(bá↕§γδi)酒産業(yè)重點項目之一(yī)的(de)郎酒吳家(jiā)溝生(shēng)态釀酒區(qū​λ)正式投糧啓用(yòng)，42棟釀造車(chē)間(jiān)全部投糧開(kāi)釀。
    白(bái)酒是(shì)泸州的(de)支柱産業(yè)。《泸<​州市(shì)千億白(bái)酒産業(yè)三年(nián)行(xín♥ε≈g)動計(jì)劃》明(míng)确提出：2020年(nián)，全≤✔÷市(shì)白(bái)酒營業(yè)收入突破1000億元，泸州白(λδ∑bái)酒産業(yè)園區(qū)實現(xiàn)産值和(hé)服務性收入1000億元，實現(✔±© xiàn)“千億産業(yè)”“千億園區(qū)&rd÷←©quo;。
    圍繞上(shàng)述目标，泸州以酒業(yè)大(d♦★ $à)項目建設助推白(bái)酒産業(yè)高(gāo)質量發展，以大(dà)項目促進白(bá↓£i)酒産業(yè)加速形成“雙千億”。
    在項目實施過程中，市(shì)酒業(yè)發展促進局在市(s÷§σhì)委、市(shì)政府的(de)領導下(xià)，克服新冠肺炎疫情的(de)影(¥ ​yǐng)響，落地(dì)一(yī)系列酒業(yè)大(dà)項目增強泸酒核心競争力'♣↓☆，一(yī)二三産業(yè)聯動推進白(bái)酒産業★≈•(yè)鏈協同發展，組織專班服務酒業(yè)項目，促進項目加速建成投産★∑。白(bái)酒産業(yè)“雙千億”，泸州指日(rì)可(kě)待。™®♠
    落地(dì)“大(dà)項目”
    讓泸酒核心競争力強起來(lái)
    項目是(shì)助力産業(yè)發展的(de)關®>鍵載體(tǐ)和(hé)重要(yào)支撐。
    泸州市(shì)委市(shσ'​★ì)政府搶抓國(guó)家(jiā)白(bái)酒産業('★♠∑yè)政策調整及成渝地(dì)區(qū)雙城(chéng)經濟圈建設等₽γ✔∏重大(dà)機(jī)遇，謀劃生(shēng)成一(yī)大(dà)∞∑☆批酒業(yè)項目，讓泸酒核心競争力“強&r ​dquo;起來(lái)。
    今年(nián)，泸州謀劃生(shēng)成和(hé)加快(♥Ω→kuài)推進47個(gè)酒類重點項目，總投資1713.94億元→'。其中，泸州老(lǎo)窖釀酒工(gōng)程技(jì)改項目、郎酒集團≤☆&≈二郎醬香基地(dì)及郎酒莊園配套項目、古蔺優質醬酒項目等100億級項目9個(gè)，古蔺太平唐家∑γ™(jiā)溝醬酒基地(dì)、華夏龍窖白(bái)酒産業(yè)園↓≤等50億級項目5個(gè)、20億級重點優質白(bái)酒産能(néng)項目2個(g©≠"è)。這(zhè)些(xiē)項目建成投産後，預計(jì)将實現(xiàn)年(ni<↑∑§án)銷售收入2603億元，是(shì)2019年(nián)泸州酒業(yè)營業(y©♣©λè)收入的(de)3倍、工(gōng)業(yè)營業(yè)收入的(de)1.3倍，将再造×↓Ω一(yī)個(gè)泸州工(gōng)業(yè)總量。
    金(jīn)秋時(shí)節，位于深山(shān♠≤)溝壑中的(de)郎酒吳家(jiā)溝生(shēng)态釀酒區(qū)投用(yòng)™ ∏，是(shì)郎酒釀造技(jì)藝又(yòu)一(yī)次傳承：端午制(zhì)曲，®♣ 重陽下(xià)沙，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，生(shēng)産過程曆時₹↑★(shí)一(yī)年(nián)，用(yòng)赤水(shuǐ)河(hé)水(shuǐ)釀✔λ"出中國(guó)好(hǎo)酒。吳家(jiā)溝生(shēng)态釀酒區(q↓€≤ū)全部工(gōng)程完工(gōng)後，将實現(xiàn)年(nián)✔✘産兩萬噸優質醬酒，成為(wèi)郎酒最大(dà)的(de)醬₩® 香生(shēng)态釀酒區(qū)，為(wèi)郎酒産≈¥∞能(néng)和(hé)品質高(gāo)速發展提供堅♥♦✘實的(de)保障。
    在四川泸州白(bái)酒産業(yèπδ)園區(qū)，總投資118億的(de)泸州老(lǎo)窖釀酒工(gōng)程技(jì)改項目，占↔‍地(dì)面積3270畝，已建成年(nián)産優質固态純糧白(bái)酒10萬噸、酒曲10萬®Ωλα噸和(hé)儲酒38萬噸生(shēng)産能(néng← λ)力，正在建設12萬噸智能(néng)化(huà)包裝能(néng)力。
    衆所周知(zhī)，泸州老(l•∞₹ǎo)窖擁有(yǒu)行(xíng)業(yè)規模最大(dà)、從($εcóng)未間(jiān)斷釀造的(de)老(lǎo)窖池群，其中百年(nián→δ')以上(shàng)的(de)國(guó)寶窖池1619口。泸州₩®老(lǎo)窖一(yī)直采用(yòng)“泥窖生(shēng)香，續糟發酵&rdq✘®uo;的(de)生(shēng)産工(gōng)藝，一(yī)♥↔年(nián)一(yī)個(gè)生(shēng)産周期，每個(gè)周期四次投糧，四≠∞✔次蒸煮，四次投曲，四次發酵，四次取酒，春夏秋冬，四季釀酒，周而複始，年(nián)複一 §(yī)年(nián)。
    在這(zhè)種工(gōng£←)藝背景下(xià)，探尋“老(lǎo)窖釀≤‌±酒，格外(wài)生(shēng)香”奧秘，并将其複刻于新窖釀β₽造，一(yī)直是(shì)泸州老(lǎo)窖濃香型白(bái)酒生(shēng)産技(jì≠$)術(shù)研究的(de)重要(yào)課題。
    “傳承古法、純糧釀造、傳統工(gōng)藝、智能 ♣(néng)科(kē)技(jì)。”泸州老(lǎo)窖股份公司釀酒公↓¥σ 司黨委書(shū)記、總經理(lǐ)楊平介紹，釀酒工(gōng)程技(jì)改項目實現₽≤♠≈(xiàn)了(le)行(xíng)業(yè)固态白(bγ$ái)酒釀造技(jì)改規模第一(yī)、酒曲産能(néng)第一(yī)、項目自(zì)動化(←♠λhuà)程度和(hé)智能(néng)化(huà)水(shuǐ)平行(xí♦ ↓ng)業(yè)第一(yī)等多(duō)項第一(yī)。
    中國(guó)工(gōng)程院院士孫寶國≠≠™(guó)、陳堅等專家(jiā)學者認為(wèi)，基于窖泥複刻技(jì)術(↔↔shù)的(de)泸州老(lǎo)窖智能(néng)化(huà)釀造原酒的(de)口感及風(fē∞‌∏→ng)格特征，已達到(dào)窖齡30年(nián)以λ★β上(shàng)窖齡窖池釀造原酒的(de)質量水(shuǐ)平。
    據泸州市(shì)酒業(yè)發展促進局有(yǒu)關人(ε ₽‍rén)士介紹，泸州老(lǎo)窖釀酒工(gōng)程技(j™↓ì)改項目全面建成，既能(néng)助力泸州實現(xiàδ€n)千億白(bái)酒産業(yè)的(de)高(gāo)質量發展，助>π♠♥推白(bái)酒行(xíng)業(yè)數(shù)字化(huà)、智能(¥•néng)化(huà)轉型升級，又(yòu)能(néng)服務四川白(bái)酒高(gāo)質量發¥¶展，以白(bái)酒釀造帶動上(shàng)下(xià)遊産業(yè)鏈 ¥整合升級和(hé)三産聯動創新發展。
    做(zuò)足“酒文(wén)章(zh±α āng)”
    讓白(bái)酒産業(yè)鏈全起來∑≥‌↔(lái)
    上(shàng)帶“一(yī)産&rd ®quo;，下(xià)促“三産”，泸州大(dà)力推♣γ×↓進白(bái)酒産業(yè)鏈協同發展。川南(nán)産好(hǎo)糧，川南(ná‍®☆n)出好(hǎo)酒。《泸州市(shì)千億白(bá™×δ i)酒産業(yè)三年(nián)行(xíng)動計(jì)♠ σ©劃》中明(míng)确發展目标，大(dà)力發展優質紅(hóng)糧種植産業(yè)★∞。
    從(cóng)“小(xiǎo)雜(zδ®☆á)糧”到(dào)大(dà)産業(yè)。古蔺縣二郎 ₹ 鎮隆灘村(cūn)陳勝剛夫婦的(de)兒(ér)女(nǚλ®)都(dōu)在外(wài)務工(gōng)，二老(lǎo)在家(jiā)務農(nóng)，去(¥♣★qù)年(nián)4000斤郎酒的(de)訂單高(gāo)粱，讓兩老☆¶¥∑(lǎo)嘗到(dào)了(le)甜頭，收入12000餘元。今年(β✔‌βnián)，兩老(lǎo)又(yòu)栽種了(le)12畝。“收∏©入不(bù)會(huì)低(dī)于去(qù)年(nián)。”78歲的σ©£(de)陳勝剛老(lǎo)人(rén)笑(xiào)呵呵地(dì)告訴記者。這(z£<hè)是(shì)市(shì)委、市(shì)政府狠抓高§§Ω≠(gāo)粱種植、推動白(bái)酒産業(yè)高(gāo)質量發&§展的(de)第一(yī)步，也(yě)是(shì)泸州白(b±₽≥ái)酒融入全球酒業(yè)經濟的(de)戰略性一(yī)步。
    下(xià)帶“三産&rdquo£©≠∑;，重點推進酒旅項目融合，著(zhe)力打造高(gāo)顔值、高(gāo)價值、高(gāo)品&​質的(de)現(xiàn)代化(huà)中國(guó)酒城(ch✔∞δéng)，是(shì)泸州酒業(yè)書(shū)寫的(de)另一(yī)篇酒業(§ ★yè)大(dà)文(wén)章(zhāng)。
    今年(nián)泸州在建或建成的(de)47個(gè)酒類₩♥↔≥重點項目中，郎酒莊園、中國(guó)酒城(chéng)•長(cháng)江生(shēng≈​♠)态旅遊帶等3個(gè)酒旅項目緊扣“中國(guó)☆✘σ酒城(chéng)•醉美(měi)泸州”的≥λ☆(de)定位，推動酒文(wén)化(huà)與城(ché λ ng)市(shì)的(de)曆史文(wén)化(huà)、紅(hóng)∞>‍色文(wén)化(huà)、長(cháng)江文(wén)化±α★(huà)等互相(xiàng)融合，發展酒業(yè)+旅遊産業(yè)，營造泸州獨特的(de)酒文π<(wén)化(huà)氛圍。
    今年(nián)5月(yuè)，郎酒莊園驚豔亮(liàng)相♦$ (xiàng)。短(duǎn)短(duǎn)5個(gè)月(yuè)，Ωσ​接待客商7萬多(duō)人(rén)次。十裡(lǐ)香廣場(chǎng)生(sh™ → ēng)肖酒品鑒體(tǐ)驗區(qū)、望天台星座酒品鑒體(≠'tǐ)驗區(qū)、燈光(guāng)秀等配套項目仍在建設中，被納入今年(niá×♦ε↓n)的(de)重點項目之一(yī)。
    “郎酒莊園絕非普通(tΩ¶γ≈ōng)的(de)莊園。整個(gè)莊園布局黃(huáng)金(jīn)壩、兩河(hé)口、←→卧佛山(shān)、吳家(jiā)溝、沙灘五大(dà)生(shēng)态釀酒區(qū)，依赤水πφ≤(shuǐ)河(hé)南(nán)岸建造，是(shì)郎酒‘生(shēng↕×≤•)、長(cháng)、養、藏’的(de)獨特π♠€♣載體(tǐ)，是(shì)郎酒‘生(shēng)、長("♦∞∏cháng)、養、藏’的(de)生(shēng)動體(t✔♥®ǐ)現(xiàn)。”郎酒莊園公司副總經理(lǐ)、天寶洞休閑度假酒店(diàn​§)總經理(lǐ)尹道(dào)明(míng)如(rú​↑↕)是(shì)說(shuō)。
    為(wèi)何要(yào)↕‌巨資打造郎酒莊園？源于郎酒對(duì)品質、品牌、品味的(de)極✔™緻追求。不(bù)久前，雲南(nán)白(bái)藥集團聯席董事( ₩shì)長(cháng)陳發樹(shù)、王明(míng)輝率隊參觀郎酒莊園，™∞→對(duì)郎酒以“玩(wán)酒”的(de÷₽↓δ)方式做(zuò)體(tǐ)驗式營銷贊不(bù)絕口。“郎酒莊園獨特建  >©築語言、洞藏語言、飲酒儀式感、調酒參與感&hellip$↓α;…這(zhè)些(xiē)沉澱下(xià)來(l₹α ±ái)，就(jiù)是(shì)白(bái)酒行(xíng)業(yè)的(∞★de)明(míng)天和(hé)未來(lái)！”
    郎酒莊園圍繞郎酒做(zuò)文(wén)章(zβ&×♦hāng)，打造成白(bái)酒愛(ài)好(hǎo)者的(de)朝聖之地(dì)、世界級莊園 σ±。今年(nián)正式啓動的(de)中國(guó)酒城(chéng)&≠'bull;長(cháng)江生(shēng)态旅遊帶項目，同樣圍繞白(bái)酒做(zuò)&>​≥★ldquo;酒城(chéng)”大(dà)文(wén)章(zhāng)。未來‍‍•☆(lái)，泸州市(shì)将在江陽區(qū)、龍馬潭區&§©(qū)、納溪區(qū)打造五大(dà)核心旅遊産品：國(guó)窖片區(qū)-千古酒城(¥∞≤<chéng)、茜草(cǎo)片區(qū)-中央旅遊島、小(xiǎo)市(shì)學→↓士山(shān)片區(qū)-中華酒山(shān)、黃(huáng)舣片φ≠¥ 區(qū)-長(cháng)江生(shēng)态莊園、長(↓ ‍cháng)江遊輪。開(kāi)發長(cháng)江文(wén)旅城(βφ×γchéng)、詩酒院子(zǐ)、柏木(mù)溪康養小(xiǎo)π§鎮、城(chéng)北(běi)旅遊大(dà)本營、1573€≥​§小(xiǎo)鎮、黃(huáng)舣生(shēng)态莊園群…λ₩ …
    還(hái)原釀造的(de)初心，追♣×求品質特色，釀造極緻品質方可(kě)生(shēng)存。酒莊是(shì)未來(lái)中小α♣♥£(xiǎo)型酒企生(shēng)存的(de)方向。玉蟬集團有(yǒu)限公司看(kàn)好(÷δ↑βhǎo)酒莊創新模式對(duì)名酒規模的(de)提升£♦，品牌的(de)影(yǐng)響和(hé)産品的(de)升值。玉蟬集團有(yǒu)限公司董 •≈事(shì)長(cháng)鐘(zhōng)其成接受記者采訪時(shí)表示，下(xià)一(y'↑ī)步将推進酒莊建設，實現(xiàn)體(tǐ)驗營銷、酒旅φ'÷γ融合。将傳統釀造工(gōng)藝與現(xiàn)代科(kē)技(jì)♦♠×¥相(xiàng)結合，形成酒業(yè)工(gōng)業(yè)旅遊示範區(qū)，發揮酒旅融φπ合、體(tǐ)驗營銷的(de)強大(dà)後勁，彰顯泸州“酒以城≤≈(chéng)名、城(chéng)以酒興”的(de)內(nèi)涵。
    當好(hǎo)“店(dià> ©n)小(xiǎo)二”
    讓項目建設快(kuài)起♣Ωγ↑來(lái)
    鎖定白(bái)酒産業(yè)“雙千億&rdquo>β&;，泸州還(hái)有(yǒu)更遠(yuǎn)大(φ'dà)的(de)戰略部署：建設中國(guó)白(bái)酒金(jīn↑♥¥₩)三角核心腹地(dì)、全國(guó)領先的(de)白(bái)酒生(✔∑∑σshēng)産基地(dì)、世界級優質白(bái)酒産業(yè)集群。市(shì)委市(shìπ✔£)政府出台“1+3+N”的(de)白(bái)酒産業(yè)政策體(tǐ)©>系，全力支持泸州酒業(yè)、酒企快(kuài)速高(β≤¥¥gāo)質量發展。
    為(wèi)加速酒業(yè)項目建成投用(yòng)，泸州市(≈​shì)多(duō)個(gè)部門(mén)聯動當好(hǎo)項目服務“店(diàn)§®小(xiǎo)二”。
    不(bù)久前，泸州市(sh↕₩♥ì)成功引進百億級醬酒項目，從(cóng)謀劃到(dào)簽約落地(dì)，用(yòng)時(sh"≤í)不(bù)到(dào)一(yī)年(nián)。“項目謀劃之初，市(shì)、縣 φ兩級均成立領導小(xiǎo)組和(hé)指揮部，國(guó)土(tǔ)、環保、水(☆δshuǐ)務、酒業(yè)等多(duō)部門(mén ☆)聯動，組成專班服務。”泸州市(shì)酒業(yè)發展促進局>→相(xiàng)關科(kē)室負責人(rén)告訴記者，通'$Ω↔(tōng)過市(shì)、縣兩級聯動，信息共享，一(yī)對$ ←↑(duì)一(yī)、全流程跟蹤協調服務，與項目和(hé)時(shí)間(jiān)©≥賽跑。
    服務好(hǎo)白(bái)酒産業(yè)，各區(qū)縣抓住重點項目 ≤♣這(zhè)個(gè)“牛鼻子(zǐ)”，當好(¥ •hǎo)“店(diàn)小(xiǎo)二”。
    古蔺縣正聚力打造中國(guó)醬香酒谷核心區(qū)，縣領導對(d↓₹↑uì)重點酒企、酒類項目 “一(yī)對(duì)一(yī)”聯 ©δ↓系，行(xíng)政審批事(shì)項“一(yī)站∞≥₩₽(zhàn)式”全程代辦。為(wèi)了(le)盡快♣ (kuài)完成郎酒吳家(jiā)溝生(shēng)态釀酒區(qū)的(de)環評手÷∑續，古蔺經開(kāi)區(qū)、二郎鎮政府派專人(rén)服務。“攻堅時(sh £í)期，工(gōng)作(zuò)人(rén)員(yuán)天天跑現(xiàn)↓≠£λ場(chǎng)。”古蔺經開(kāi)區(qū)管委會(huì)主任鄒健 ♦☆說(shuō)，以前辦環評手續要(yào)半年(nián)多(±★¥•duō)，這(zhè)個(gè)項目隻用(yòng)了(le)兩±>''個(gè)多(duō)月(yuè)。
    項目加速建設，還(hái)拉動了( ₹ le)泸州經濟發展。吳家(jiā)溝生(shēng)态釀酒區(qū)開(kāi)建以來(l↔↑φ≠ái)，江陽集團等泸州企業(yè)參與基建，所需的(de)砂石等原材料多(duō)數(shε∞ù)來(lái)自(zì)古蔺。建設高(gāo)峰期，一(yī)天3000多(duō)名σ ‌™工(gōng)人(rén)同時(shí)作(zuò)業(yè)，多(duō)數(shù ¥)是(shì)當地(dì)人(rén)。吳家(jiā)溝∑®δ生(shēng)态釀酒區(qū)項目建設負責人(rén)表示，吳家✘≈​(jiā)溝生(shēng)态釀酒區(qū)全部投産後，可(kě)解決5000人(r‍₹₩én)就(jiù)業(yè)。在古蔺，有(yǒu)超過3萬人←>(rén)從(cóng)事(shì)郎酒生(shēng)産及相(xiàng)關配套産業(yè)，€₽郎酒已成為(wèi)古蔺群衆就(jiù)業(yè)增收的(de)重要(yào)平台。

來(lái)源:中國(guó)白(bái)酒網