“要(yào)不(bù)是(shì)維系客戶關系，誰願¥'₩♥意出貨？”在茅台大(dà)熱(rè)的(de)背景下(xià)，近(jì₩®n)段時(shí)間(jiān)醬酒紛紛發布漲價文(wén)件(jiàn)。而今年(nián)以β€來(lái)茅台系列酒為(wèi)代表的(de)醬香酒也(yě)突然火(h✔σ∏uǒ)爆，近(jìn)期酒商朋(péng)友(yǒu)圈流傳的(d∏↓♣δe)一(yī)張今年(nián)來(lái)的(de)醬酒漲價圖尤其吸睛，部>'Ω分(fēn)醬酒漲價幅度高(gāo)達85%。
    記者從(cóng)資深醬酒銷售人(rén)士處了(le↕←≥)解到(dào)，醬酒迅猛漲價的(de)背後，市(shì)¥‍<>場(chǎng)炒作(zuò)明(míng)顯，“渠道(d₩‍ào)主動囤貨，熱(rè)錢(qián)進入”，市(shì)場♥>£(chǎng)甚至出現(xiàn)“煙(yān)酒店(d×​& iàn)賣貨價沒有(yǒu)進貨價貴”的(de)現(xià✘≈n)象。而在醬酒紛紛漲價的(de)背後則是(shì)與白(bái)酒行(xíng)≥↑業(yè)格局變更密切相(xiàng)關的(de)“醬>γ♠酒熱(rè)”，業(yè)內(nèi)人(rén≠‌)士預期，醬酒的(de)上(shàng)升期還(hái)将持續5¶←∑≠到(dào)10年(nián)時(shí)間(jiā"<≈™n)。
    系列酒漲價潮
    在2020年(nián)這(zhè)個(gè)不(bδ£ù)同尋常的(de)年(nián)份，白(bái)酒在後疫情時(shí)代₹★✔±的(de)第一(yī)波漲價，是(shì)4月(yuè)±Ω>份時(shí)茅台部分(fēn)醬酒出廠(chǎng)價上(shàng)調10%~20%，而✔₽醬酒的(de)提價并未終止。2020年(nián)至今，貴φ→σ州茅台酒的(de)提價傳聞幾度落空(kōng)，但(dàn)包括茅台旗下(xià)系列酒在↑∑®<內(nèi)的(de)其它醬香酒則漲勢如(rú)虹，醬酒熱(rè)也(yě÷↑§)越來(lái)越受到(dào)關注。
    進入10月(yuè)份，在國(guó)慶中秋&≥★★雙節後的(de)傳統淡季，部分(fēn)醬酒廠(chǎng)家(÷σjiā)提價的(de)文(wén)件(jiàn)不(bù)斷流出。其中貴州金(j<•īn)沙回沙酒銷售有(yǒu)限公司定制(zhì)酒出廠(chǎng≠♦)價從(cóng)2020年(nián)11月(yuè)4日(rì)起提貨價上(shàng)調30β♠≥←%~40%；國(guó)台酒自(zì)10月(yuè)1日λφ♠α(rì)起不(bù)再接收訂單，11月(yuè)1日(rì)α±₽$起國(guó)台龍酒供貨價上(shàng)調200元/瓶。另外(wài)，釣魚台、漢醬、珍酒 ≥∞×、郎酒、習(xí)酒等也(yě)紛紛發出調價或停貨通(tōng)知(‍←∞☆zhī)。
    不(bù)得(de)不(bù)說(≠↔₹✘shuō)，醬酒熱(rè)在疫情下(xià)的(de)2020年(nián)₽₩尤為(wèi)顯眼，其中最顯著的(de)是(shì)茅台× 集團旗下(xià)的(de)系列酒産品。河(hé)南(nán)茅粉會(huì)王占甫介紹ε$∏，雖然近(jìn)幾年(nián)（茅台）醬香系列酒都(dōu)比較火(huǒ)，但(d₩←àn)今年(nián)出現(xiàn)特殊情況，“特别火(huǒ)，醬香系 ​∏列酒市(shì)場(chǎng)全面漲價，過了(le)中秋之後，醬香系列酒都≥ (dōu)漲價了(le)，基本在50%~70%的(de)幅度。”
    11月(yuè)初在酒商間(jπᧀiān)流傳著(zhe)一(yī)張今年(nián)醬香酒的(de)價格漲幅&×≠§圖，并配文(wén)稱：“要(yào)不(bù)是(shì ←)維系客戶關系，誰願意出貨？醬酒賣給消費(fèi)者，不(bù)如(‍♥§rú)賣給黃(huáng)牛賺錢(qián)。”
    按照(zhào)圖片信息，茅台旗下(xià)醬香酒系列産品漲勢迅γ 猛，位居第一(yī)梯隊。漲幅較高(gāo)的(de)茅台☆ε©迎賓酒、遵義1935，今年(nián)以來(lái)價格分(fēn)别漲85%和(hé)70​‍≥♣%，茅台旗下(xià)的(de)其它主要(yào)産品如(rú)賴茅、珍品王子(zǐ)、醬香經典♦>Ω王子(zǐ)，今年(nián)以來(lái)漲價幅度®←&™分(fēn)别達50%、55%、55%。另外(wài•σ ‍)，釣魚台、國(guó)台等品牌醬酒今年(nián)以來(lái)漲價幅度分(fēn)Ω≈♣别為(wèi)30%、25%。即便漲價幅度較低(dī)的(de)郎酒和(hé)習(xí)酒部分★♦(fēn)産品漲幅也(yě)達20%。
    從(cóng)上(shàng)述漲價産品‍¶π可(kě)以看(kàn)到(dào)，不(bù)僅是(shì)茅台旗下(xià)的(₩Ω‌de)醬香系列酒，國(guó)台等茅台鎮的(de)醬酒甚至包括郎酒等均在漲價。而這(zhè)種現↓✘(xiàn)象在茅台鎮數(shù)量衆多(duō)的(de) >小(xiǎo)酒企中同樣存在，茅台鎮某小(xiǎo)規模酒企人(rén)員(yu←​←∑án)對(duì)記者介紹，他(tā)們以及鎮上(shàng)其它酒企也(y↕÷♦γě)有(yǒu)漲價，幅度大(dà)概是(shì)在15%左右，“但(dàn)✔ε老(lǎo)客戶是(shì)不(bù)漲價的(de)。”
    多(duō)重因素共同作(zuò)用(yòng)
    從(cóng)漲幅來(lái)看(kàn)，茅台系列酒是(sh쥥)漲幅最猛的(de)産品。王占甫介紹，茅台迎賓漲得(de)比較瘋，原來(lái)每件(j♣£±σiàn)300多(duō)元現(xiàn)在已經超600元了(le)，普王子(zǐ)由原來(láσ↔i)的(de)每件(jiàn)600多(duō)元上(sh>↑àng)漲至1000元左右，貴州大(dà)曲、漢醬等也(α→yě)都(dōu)漲了(le)。
    對(duì)于這(zhè₽®)種現(xiàn)象，作(zuò)為(wèi)資深醬酒經銷商的(de)王占₽✘‍β甫對(duì)記者分(fēn)析：“主要(yào)是(shì)市(shì)場(β ∏chǎng)行(xíng)為(wèi)，在供給偏緊的(de)預期下(xià)，渠道(dào↓ )主動囤貨，包括熱(rè)錢(qián)進入。&rdquⶕ'o;他(tā)分(fēn)析，今年(nián)不(bù)乏茅台系列酒缺貨的(de)信σ§≤×号，敏感的(de)渠道(dào)商第一(yī)反應就(jiù)是(shì)&ld‌€quo;這(zhè)東(dōng)西(xī)要(yào)少(Ω÷∑shǎo)了(le)，可(kě)能(néng)要(y↔∏♦‍ào)漲價”，就(jiù)開(kāi)始囤貨；另外(wài÷π)，因為(wèi)茅台強大(dà)的(de)品牌力，市(shì)場(chǎng)對(du≈≈>ì)系列酒的(de)認可(kě)度極高(gāo)，消費(fèi) >者對(duì)提價接受度也(yě)明(míng)顯比其它品類酒高(gāo)，“∏γε‍消費(fèi)者認同才能(néng)往上(shàng)走。&r±★dquo;
    據王占甫反映，目前在醬香系列酒流通(tōng)•↓©渠道(dào)有(yǒu)一(yī)種狀況：因為(w∏•èi)漲價太快(kuài)，煙(yān)酒店(diàn)、超市(shì)等渠道(dào)客γ£戶一(yī)度出現(xiàn)“店(diàn)內(nè'®β​i)零售價還(hái)沒拿(ná)貨價高(gāo)&r®πdquo;的(de)現(xiàn)象，“他(tā)們原來(lái)進的(± ★de)貨便宜，很(hěn)迷茫。”
    “這(zhè)麽大(dà)量的(de)醬香酒大(♥¶dà)部分(fēn)都(dōu)在渠道(dào)上(s€ φhàng)囤著(zhe)，不(bù)排除後續崩盤的(de)可(kě)能 ±(néng)。”王占甫繼續稱：&ldquo≤ ;醬香系列酒并沒有(yǒu)特别緊缺，也(yě)不(bù)具> ©備飛(fēi)天茅台那(nà)麽大(dà)的(de)金(jīn)融屬性，✔ 隻是(shì)在多(duō)因素下(xià)共同炒作(zuò)把價格≈"↔炒起來(lái)了(le)，如(rú)果崩盤的(de)話(huà)好(hǎo)多(duō)‍₩人(rén)會(huì)受傷、會(huì)賠錢(qián)。”
    從(cóng)市(shì)場(chǎn€♥₩g)上(shàng)來(lái)看(kàn)，茅台鎮普通(tōng)醬香酒的(de)市(sh$​ì)場(chǎng)也(yě)确實并未如(rú)近(jìn)期漲價這(zhè)般熱(rè)>∑§¥，上(shàng)述茅台鎮某酒企人(rén)員(yuán)告訴✔©↕↕記者：“雖然近(jìn)幾個(gè)月(yuè)行(xíng)情有(yǒu)所π♦恢複，但(dàn)整體(tǐ)還(hái)是(shì)比去(qù)年(nián)稍差λγ•'些(xiē)。”
    對(duì)于缺貨信号，記者查詢到(dào)，年(niá ↔✘n)初時(shí)茅台醬香酒營銷公司對(duì)外(wài)曾發布緻歉信€σ™，提及“近(jìn)期由于産能(néng)、基酒、包材受限，多(duō)款産品無法≈‌按需供應”，其中有(yǒu)今年(niánβ±>)漲幅較大(dà)的(de)王子(zǐ)酒和(hé)迎賓酒等。另α♦外(wài)，在10月(yuè)中旬習(xí)酒漲價幾乎同步的(de)四季≤♥度營銷工(gōng)作(zuò)會(huì)上(shàng)，習(xí)酒董事(sh≠∑ì)長(cháng)鐘(zhōng)方達曾表示&ldqu←₹♦☆o;做(zuò)好(hǎo)開(kāi)源節流，嚴格執行(xíng)全面配額銷售&r¥ εdquo;。
    茅台系列酒是(shì)貴州茅台雙輪驅動中的(de) ‌α←重要(yào)一(yī)環，2019年(nián)茅台系列酒銷售收‌™入首次突破百億大(dà)關，并且将2020年(nián)目标定在收入100億元。但(dàn♥∏γ₹)從(cóng)今年(nián)貴州茅台公布的(de)數(shù)據☆¶€情況來(lái)看(kàn)，在系列酒提價的(de)情況下(xià)，前三季度$★☆©系列酒銷售收入和(hé)去(qù)年(nián)基本持平，甚至有(yǒu©α)小(xiǎo)幅下(xià)滑。也(yě)就(jiùσ±∑)是(shì)說(shuō)系列酒在前三季度的(de)‍©銷售不(bù)但(dàn)沒有(yǒu)放(fàng)量，甚至還(hái)有(yǒu)所下(‍♣♠xià)滑。
    對(duì)于系列酒前三季度的(de)情況•‌♦，某長(cháng)期跟蹤茅台的(de)券商分(fēn)析人(rén)士曾對(duì)記者表示←∞：“系列酒不(bù)是(shì)銷售不(☆₩bù)好(hǎo)，而是(shì)公司主動調整。前兩年(nián)茅台系列酒增速較快(k✘< uài)，但(dàn)也(yě)遺留了(le)一(yī)些(xiē)問∞¶¶•(wèn)題，今年(nián)茅台系列酒并沒有(yǒu)放(fàng•φ)量，而是(shì)價格往上(shàng)走，實際是(shì)在整‍Ω₹‍固系列酒的(de)市(shì)場(chǎng)。”
    醬酒還(hái)能(néng)熱(rè)多(duō)久？
    “醬酒熱(rè)”是(shì)近(jσδìn)年(nián)來(lái)的(de)熱(rè)詞，甚至已逐漸成為(wèi)行(xín₽÷g)業(yè)焦點。在10月(yuè)末貴州白(bái)≤∏♣₩酒企業(yè)發展圓桌會(huì)議(yì)上(shà ' ng)，作(zuò)為(wèi)近(jìn)年(nián)來(♠Ωlái)茅台鎮醬酒投資代表的(de)金(jīn)東(dōng)投資集團董事(shì)‌↑γ長(cháng)吳向東(dōng)表示，“現(xià® σn)在很(hěn)多(duō)代理(lǐ)商不(bù)是(shì)在來(lái)貴©∏州的(de)路(lù)上(shàng)，就(jiù)是(shì)在從(cóng)貴州回去(qù)的✘δβ (de)路(lù)上(shàng)，大(dà)家(jiā)都(dō £≈u)想代理(lǐ)醬酒，代理(lǐ)熱(rè)，消費(fèi• )也(yě)熱(rè)。”
    從(cóng)數(shù)據看(kàn)，醬酒π​的(de)表現(xiàn)也(yě)确實亮(liàng)≤↑眼。根據行(xíng)業(yè)數(shù)據不(bù)完全統計(jì)，2019年∑β(nián)醬香型白(bái)酒産能(néng)約55萬千升，完€§♥♣成銷售收入1350億元左右，實現(xiàn)利潤約550億元¥≠‍，在銷售收入和(hé)利潤雙雙實現(xiàn)20%以上(shàng)增長(cháng> ☆)的(de)同時(shí)，以白(bái)酒行(xíng)♣£★業(yè)7%的(de)産能(néng)，實現(xiàn)了(le)21.3%的(de)銷售收入£×φ和(hé)42.7%的(de)利潤。
    産業(yè)資本也(yě)在加大(dà)對(duì)醬酒 '的(de)投資力度，而且部分(fēn)上(shàng)市(shì)酒企業(y∑₩≠è)紛紛加入。
    其中典型代表是(shì)金(jīn)東(¥♥dōng)投資集團，2009年(nián)金(jīn)東(dōng)投資集團以8250萬元全♥♥©α資收購(gòu)當時(shí)破産重組的(de)珍酒廠←≈(chǎng)，又(yòu)先後投入10多(duō)億元對 σ(duì)珍酒進行(xíng)改造。去(qù)年(nián)底，金♣↕™(jīn)東(dōng)投資集團與茅台鎮所在的(de)仁懷市(shì)簽訂®®₽投資意向，将在未來(lái)10年(nián)內(nèi)，在仁懷投資超200億元，建設♥↓醬酒釀造和(hé)酒旅文(wén)化(huà)展示基地(dì)，項目地(dì)離(líε‌←₹)茅台酒廠(chǎng)直線距離(lí)在5公裡(l₹₹ǐ)之內(nèi)。
    另外(wài)，勁酒在2016↓→γ年(nián)開(kāi)始在茅台鎮布局，并購(gòu)了(le)貴州台軒酒業(yè)有(yǒu×δ)限公司，更名為(wèi)勁牌茅台鎮酒業(yè)有(y'↔ǒu)限公司，并投入巨資擴産；洋河(hé)也(yě)在2≠δσ∞016年(nián)收購(gòu)貴酒，之後又(yòu)陸續β₽收購(gòu)了(le)厚工(gōng)坊生(shēng)産基地(βφ↓σdì)等多(duō)個(gè)酒廠(chǎng)；正在謀求上(shàng)市(shì)的<∑(de)國(guó)台酒，在今年(nián)1月(yuè)并購(gò'Ω≈£u)了(le)海(hǎi)航集團旗下(xià)貴州海(hǎi)航懷酒51%→ ∏的(de)股權，将後者基酒資源納入囊中，目前貴州海(hǎi)航懷酒已更名為(wèi)® γ★貴州國(guó)台懷酒酒業(yè)。
    在茅台鎮之外(wài)，也(yě•€±♦)不(bù)斷有(yǒu)酒企加碼醬酒。今世緣在去(qù)年(ni<®←↑án)8月(yuè)份發布清雅醬香國(guó)緣V9，對(duì)外(wài)宣稱是(shì)清雅>≈€®醬香型白(bái)酒；就(jiù)連濃香白(bái)酒王者五糧液在2010年(nián)​÷'也(yě)曾高(gāo)調推出醬香産品——永福醬酒，2015≠σ↑年(nián)在此基礎上(shàng)又(yòu)推出醬十五。
    對(duì)于醬酒熱(rè)，在王占甫看(kàn)來★★≈(lái)，“這(zhè)是(shì)一(yī₹&)個(gè)逐漸侵占濃香型市(shì)場(chǎng)的(de)過程，醬香酒份≥∑額的(de)上(shàng)升可(kě)能(néng)還(hái)要☆♥​(yào)持續5到(dào)10年(nián)，會(huì)保持緩慢(màn)增長(chán€ε©g)”。不(bù)過，王占甫也(yě)表示：“廠(chǎng)家(jiā<α)可(kě)能(néng)會(huì)把熱(rè)度适當壓一(yī)壓，因為(wèi)★♠¶這(zhè)種短(duǎn)時(shí)間(jiān)內(nèi)的(de)暴漲，對₩÷(duì)于廠(chǎng)家(jiā)、品牌、渠道(dào)和(hé)消費(fèi÷←σ®)者都(dōu)不(bù)好(hǎo)。”
    某資深白(bái)酒戰略專家(jiā)在其&ldq©↕™αuo;鐵(tiě)犁判酒”專欄中表示，在今後較長(cháng)時(shí)間 ♥&(jiān)內(nèi)，醬酒都(dōu)是(shì)中國(guó)白(bái≥♣→≠)酒最熱(rè)的(de)闆塊，而這(zhè)波熱(rè)潮至少(shǎ✘®→o)可(kě)以延續到(dào)2030年(nián)，屆時(shí)醬香白(bái)酒的(de≤♠★ )銷售數(shù)量可(kě)能(néng)達到(dào)30- π ×40萬噸，占到(dào)行(xíng)業(yè)産量7%-8%，占行(xíng•€)業(yè)銷售額35%左右。

來(lái)源：中國(guó)白(bái)酒網